杏鲍菇300克顺长所有两，再改刀成滚刀块。

1、杏鲍菇进200℃的色拉油中内炸约3分钟至微干。

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2、锅内放入芝麻油20克、色拉油5克，烧至七成热时放入干辣椒丝3克爆香，烹入米酒20克，放入味精2克、白糖7克、金兰酱油膏15克、老抽1克调味，放入炸好的杏鲍菇，翻炒入味，放入炸好的姜片15克、炸好的蒜头45克、新颖九层塔10克，继承翻炒，淋入芝麻油5克、红椒条3克翻炒平均起锅，用鲜九层塔2克装点。

质检：

做法很有创意，值得家常菜馆来推广。用这类做法借可以建造三杯土豆、三杯牛肉、三杯大虾，口胃皆不错。

特色：

三杯鸡各人确定没有目生，咱们将鸡肉换成了素料—杏鲍菇，做出来的菜肴不只香味没有打折扣，借特殊受门客迎接。

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